Produksjon av laksefisk
Studenten må dokumentere deltagelse i følgende emner for å få adgang til emnet MAR2032 Produksjon av laksefisk:
- MAR2030 - Vannkjemi og vannbehandling i akvakultur
- MAR2031 - Fiskebiologi
eller tilsvarende.
Kunnskap
- Har nødvendige faktakunnskap om sentrale biologi og teknologiområder for produksjon av stamfisk, settefisk, smolt, matfisk og slakting.
- Har oppdatert kunnskap om avl, velferd, miljøpåvirkninger, og bærekraft i lakseoppdrett.
- Innehar kunnskap om nye bærekraftige produksjonsformer.
- Innehar kunnskap om utviklingstrekk innen opprett av laksefisk hvordan teknologi blir brukt for å løse utfordringer næringa står ovenfor, samt næringens betydning for samfunnet.
Ferdigheter
- Kan redegjøre for produksjonsprosessen hos oppdrettslaks gjennom alle utviklingsstadier, fra rogn til slaktefisk.
- Kan treffe begrunnede valg av sentralt utstyr for ulike faser i produksjon av laksefisk.
- Kan reflektere over hvordan valg av teknologi påvirker miljøet rundt fisken og utslipp fra oppdrettsanlegg.
- Kan drøfte samfunnsrelevante utfordringer innen lakseoppdrett omfattende teknologi, produksjonssyklus, velferd, lus, rømming, produksjonseffektivitet og miljømessig bærekraft.
- Kan diskutere hvordan miljøavtrykket til norsk havbruksnæring kan reduseres.
Generell kompetanse
- Kan reflektere rundt positive og negative sider ved norsk oppdrettsnæring, samt sammenligne dette med annen relevant matproduksjon.
- Har innsikt i faglige og etiske problemstillinger innen oppdrett av laksefisk.
- Kan samle inn, bruke og referere internasjonal forskningsbasert litteratur for skriftlig belysning av problemstillinger innen lakseoppdrett.
- Kan utveksle synspunkter og erfaringer med andre, og gjennom dette bidra til en bedre faglig forståelse hos gruppa som helhet.
Undervisningen gjennomføres som forelesninger, gruppearbeid, diskusjonsgrupper, hverandrevurdering, og muntlig presentasjon.
To arbeidskrav kreves godkjent for å sikre progresjon og aktiv læring. Begge arbeidskravene gjennomføres som gruppearbeid.
Arbeidskrav 1 (AK1)
- Besvare oppgavetekst i powerpoint med utdypende forklaringer i «speakers note».
- Godkjenning iht krav spesifisert i oppgavetekst.
Arbeidskrav 2 (AK2)
- Besvare oppgavetekst i powerpoint med utdypende forklaringer i «speakers note».
- Inkluderer muntlig presentasjon og hverandrevurdering hvor alle må bidra.
- Godkjenning iht krav spesifisert i oppgavetekst.
Ekskursjon til relevante bedrifter i oppdrettsnæringen dersom forholdene tillater det (1-2 dager).
Sammensatt vurdering bestående av to deler:
1. Gruppearbeid i form av en semesteroppgave, bokstavkarakter A-F (teller 30% av samlet karakter)
2. Muntlig eksamen, bokstavkarakter A-F (teller 70% av samlet karakter). 20 minutt per kandidat. Individuell gjennomføring i henhold til egen plan og beskrivelse publisert i Canvas.
Merk også at de to arbeidskravene må være godkjent for å få samlet karakter i emnet.