Produksjon av laksefisk
Emnet vil gi studenten innsikt i oppdrettslaksens biologi, produksjonsprosess, driftsrutiner, teknologivalg og vannkjemiske forhold i alle faser av produksjonen, med spesielt fokus på miljømessig bærekraft.
.
Studenten må dokumentere deltagelse i følgende emner for adgang:
- KJE1000 Grunnleggende kjemi
- HAV1002 Fiskebiologi
Deltakelse kan dokumenteres gjennom godkjente arbeidskrav eller andre obligatoriske elementer.
Kunnskaper
Etter gjennomført emne skal studenten ha:
- oppdatert kunnskap om sentrale biologi- og teknologiområder i produksjon av stamfisk, settefisk og matfisk
- grunnleggende kunnskap om avlsmetoder, fiskevelferd og biosikkerhet i produksjonen
- dyptgående kunnskap om biologiske mekanismer som kjønnsmodning og smoltifisering
- forståelse for vannkjemiske sammenhenger, og begrensende faktorer i land- og sjøbasert produksjon
- kjennskap til funksjon og teknologi brukt til kontroll og optimalisering av vannkjemiske parametere
- oversikt over næringens historie, utviklingstrekk og betydning for samfunn og miljø, samt innsikt i nye bærekraftige produksjonsformer
Ferdigheter
Etter gjennomført emne skal studenten kunne:
- redegjøre for produksjonsprosess, drift og teknologivalg i alle faser av oppdrett av laks
- reflektere over hvordan produksjonsformer og teknologivalg kan påvirke fisk og vannmiljø
- drøfte samfunnsrelevante utfordringer i lakseoppdrett tilknyttet fiskens biologi, fysiologi og velferd, produksjonsteknologi, og miljømessig bærekraft
Generell kompetanse
Etter gjennomført emne skal studenten:
- kunne reflektere rundt positive og negative sider med norsk oppdrettsnæring, samt se dette i en større sammenheng tilknyttet annen matproduksjon
- ha innsikt i faglige og etiske problemstillinger tilknyttet produksjon av laksefisk
- kunne samle inn, bruke og referere til forskningsbasert litteratur for å videre kunne belyse et tema eller problemstilling på en nyansert måte
- kunne utveksle synspunkter og erfaringer med andre, og gjennom dette bidra til en bedre faglig forståelse hos gruppa som helhet
Forelesninger, gruppearbeid, diskusjoner, praktisk arbeid, ekskursjon, quiz og arbeidskrav.
Arbeidskravet består av 5 deler for å sikre aktiv læring, hvor alle må godkjennes iht. egne definerte kriterier.
- Del 1: Gruppevis deltakelse og oppfølging av smoltproduksjon under veiledning (praktisk arbeid).
- Del 2: Gruppevis deltakelse og gjennomføring av demolab tilknyttet vannkjemi.
- Del 3: Gruppearbeid tilknyttet beregningsmodul om dimensjonering.
- Del 4: Gjennomføring av 2 individuelle multiple-choice tester tilknyttet vannkjemi.
- Del 5: Gruppearbeid tilknyttet bedriftsbesøk om produksjonsprosess, drift og biologi.
Deler av emner kan bli undervist digitalt. Deler av undervisningen kan bli gitt på engelsk.
Sammensatt vurdering (SV):
- Arbeidskrav (AK): Fem elementer hvor alle må gjennomføres og bestås, teller 0/100, godkjent / ikke godkjent
- Skriftlig skoleeksamen (SK): 5 timer, individuell, teller 100/100 av karakter, A-F.
Merk at alle arbeidskravene må være godkjente for å få samlet karakter i emnet.
Bærbar datamaskin, skrivesaker, linjal, enkel kalkulator.
Å generere besvarelse ved hjelp av kunstig intelligens og levere den helt eller delvis som egen besvarelse er å regne som fusk. Se https://www.nord.no/om/kunstig-intelligens/studenter-retningslinjer-for-bruk-av-generativ-kunstig-intelligens
Med overlapp menes en faglig likhet mellom emner med samme faginnhold. Du vil derfor få følgende reduksjon i studiepoeng om du har tatt emner som er angitt under:
HAV1003 - Biologi og teknologi i oppdrett - 2.5 Studiepoeng