Emnebeskrivelse for 2022/23
Storfeproduksjon og driftsøkonomi
HUS305
Emnebeskrivelse for 2022/23
Storfeproduksjon og driftsøkonomi
HUS305
Emnet inneholder følgende hovedtema:
- ulike driftsformer i melk- og kjøttfebesetninger
- melkekvalitet og prisfastsettelse
- anvende kunnskap om drøvtyggerens fysiologi, fôrmidler og grovfôrproduksjon ved fôrplanlegging
- oppdrett av kalv og ungdyr
- produksjonsresultater og driftsøkonomi
- driftsanalyse
- organisering av avlsarbeidet på melkeku og kjøttfe
Emnet er forbeholdt studenter på husdyrfag - velferd og produksjon. Kvalifiserte enkeltemnestudenter kan få adgang dersom det er kapasitet (førstemann til mølla). Ta kontakt med studieveileder.
Det kreves kunnskaper i husdyrernæring, fôrmidler, anatomi, fysiologi, dyrehelse og økonomi.
Etter endt kurs forventes studentene å ha oppnådd følgende læringsutbytte:
Kunnskap:
- har kunnskap om hva som er sentrale økonomiske og produksjonsmessige måltall i melk- og storfekjøttproduksjonen, og kan konstatere hva som er gode og dårlige resultater
- har kunnskap om viktige rammevilkår innen norsk melke- og storfekjøttproduksjon, herunder ressursgrunnlaget på gården, kvoteordningen for melk, markedsregulators rolle, og mulige utfordringer for foredlingsindustrien ved varierende etterspørsel av melke- og storfekjøttprodukter i markedet
- har kjennskap til historien og det forsknings- og utviklingsarbeid som ligger bak det mest brukte fôrmiddelvurderingssystemet til melkeku i Norge
- kjenner til sentralt forsknings- og utviklingsarbeid innen storfeproduksjonen og kan oppdatere sin kunnskap innenfor fagområdet
- har kunnskap om grunnleggende avlsteori generelt og de norske avlsprogrammene på NRF og kjøttferaser spesielt
Ferdigheter:
- kan se økonomiske og produksjonsmessige måltall i sammenheng med gårdens driftsopplegg, ressurser og dyreholdet (helse, fôring og oppstalling)
- kan reflektere over hvordan storfeholdet bør drives for å oppnå god dyrevelferd og gode økonomiske resultater
- har bred kunnskap om drøvtyggerens vomfysiologi og nedbryting og absorbsjon av næringsstoffer gjennom fordøyelseskanalen, og kjenner til hvordan næringsopptak påvirker melkas kjemiske sammensetning
- kan legge inn riktige forutsetninger og beregne enkle fôrplaner manuelt eller i fôrplanleggingsverktøyet TINE OptiFôr
Generell kompetanse:
- kan planlegge og gjennomføre en driftsanalyse i en storfebesetning, alene eller som del av en gruppe, i tråd med etiske normer
- kan anvende faglig kunnskap og resultater fra forsknings- og utviklingsarbeid til å tolke data fra Kukontrollen og TINE Mjølkonomi for å analysere driftsresultater i en melkekubesetning. Kan videre redegjøre for hva som kan være gode forbedringstiltak, gi faglige råd og presentere dette for andre
- kan anvende faglig kunnskap og resultater fra forsknings- og utviklingsarbeid til å tolke resultater i en grovfôranalyse, samt redegjøre for hva som kan være gode forbedringstiltak når målet er å lage et mest mulig egnet grovfôr til ungdyr, sinkyr, kyr i høglaktasjonen, eller ulike driftsformer i kjøttproduksjon
- kan utveksle synspunkter på hva som er god produksjon og drift i storfebesetninger med melk- og kjøttproduksjon
- kan utveksle synspunkter på hva som er dyrevelferdsmessig forsvarlig hold av storfe
- kan formidle grunnleggende teori om riktig fôring av ungdyr og produksjonsdyr i melk- og kjøttfebesetninger
Semesteravgift og pensumlitteratur. Utgifter tilknyttet kjøring til ikke-obligatoriske øvinger/gårdsbesøk/utferder må betales av den enkelte student.
Obligatorisk
Forelesninger, øvinger, øvingsoppgaver, studentforelesninger. En viktig del av læringen er knyttet til driftsoppgaven som gjennomføres som en gruppeoppgave med utgangspunkt i en gård med storfeproduksjon. I driftsoppgaven skal studentene bruke den kunnskapen som er presentert i studiet innen storfeproduksjon, økonomi og analyse.
Evalueres årlig av studentene gjennom emneundersøkelser. Evaluering inngår som en del av universitetets kvalitetssikringsystem.
Sammensatt vurdering.
- Obligatorisk deltakelse - dagsekskursjon. Godkjent / Ikke godkjent. Må være godkjent for fremstilling til muntlig eksamen.
- Arbeidskrav - 1 gruppearbeid. Godkjent / Ikke godkjent. Må være godkjent for fremstilling til muntlig eksamen.
- Arbeidskrav - 3 innleveringer (individuelt eller gruppe). Godkjent / Ikke godkjent. Må være godkjent for fremstilling til muntlig eksamen.
- Muntlig eksamen - individuell, teller 100 % av karakteren. Vurdering A-F.
Kalkulator.
Det anbefales ingen spesifikke forkunnskaper utover gjeldende opptakskrav og eventuelle forkunnskapskrav.
Med overlapp menes en faglig likhet mellom emner med samme faginnhold. Du vil derfor få følgende reduksjon i studiepoeng om du har tatt emner som er angitt under:
HUS2011 - Storfeproduksjon og driftsøkonomi - 15 Studiepoeng