Emnebeskrivelse for 2023/24
Storfeproduksjon og driftsøkonomi
HUS305
Emnebeskrivelse for 2023/24
Storfeproduksjon og driftsøkonomi
HUS305
Emnet inneholder følgende hovedtema:
- ulike driftsformer i melk- og kjøttfebesetninger
- melkekvalitet og prisfastsettelse
- anvende kunnskap om drøvtyggerens fysiologi, fôrmidler og grovfôrproduksjon ved fôrplanlegging
- oppdrett av kalv og ungdyr
- produksjonsresultater og driftsøkonomi
- driftsanalyse
- organisering av avlsarbeidet på melkeku og kjøttfe
Emnet er forbeholdt studenter på husdyrfag - velferd og produksjon. Kvalifiserte enkeltemnestudenter kan få adgang dersom det er kapasitet (førstemann til mølla). Ta kontakt med studieveileder.
Det kreves kunnskaper i husdyrernæring, fôrmidler, anatomi, fysiologi, dyrehelse og økonomi.
Etter fullført emne forventes studentene å ha oppnådd følgende læringsutbytte:
Kunnskap:
- har kunnskap om hva som er sentrale økonomiske og produksjonsmessige måltall i melk- og storfekjøttproduksjonen, og kan konstatere hva som er gode og dårlige resultater
- har kunnskap om viktige rammevilkår innen norsk melke- og storfekjøttproduksjon, herunder ressursgrunnlaget på gården, kvoteordningen for melk, markedsregulators rolle, og mulige utfordringer for foredlingsindustrien ved varierende etterspørsel av melke- og storfekjøttprodukter i markedet
- har kjennskap til historien og det forsknings- og utviklingsarbeid som ligger bak det mest brukte fôrmiddelvurderingssystemet til melkeku i Norge
- kjenner til sentralt forsknings- og utviklingsarbeid innen storfeproduksjonen og kan oppdatere sin kunnskap innenfor fagområdet
- har kunnskap om grunnleggende avlsteori generelt og de norske avlsprogrammene på NRF og kjøttferaser spesielt
Ferdigheter:
- kan se økonomiske og produksjonsmessige måltall i sammenheng med gårdens driftsopplegg, ressurser og dyreholdet (helse, fôring og oppstalling)
- kan reflektere over hvordan storfeholdet bør drives for å oppnå god dyrevelferd og gode økonomiske resultater
- har bred kunnskap om drøvtyggerens vomfysiologi og nedbryting og absorbsjon av næringsstoffer gjennom fordøyelseskanalen, og kjenner til hvordan næringsopptak påvirker melkas kjemiske sammensetning
- kan legge inn riktige forutsetninger og beregne enkle fôrplaner manuelt eller i fôrplanleggingsverktøyet TINE OptiFôr
Generell kompetanse:
- kan planlegge og gjennomføre en driftsanalyse i en storfebesetning, alene eller som del av en gruppe, i tråd med etiske normer
- kan anvende faglig kunnskap og resultater fra forsknings- og utviklingsarbeid til å tolke data fra Kukontrollen og TINE Mjølkonomi for å analysere driftsresultater i en melkekubesetning. Kan videre redegjøre for hva som kan være gode forbedringstiltak, gi faglige råd og presentere dette for andre
- kan anvende faglig kunnskap og resultater fra forsknings- og utviklingsarbeid til å tolke resultater i en grovfôranalyse, samt redegjøre for hva som kan være gode forbedringstiltak når målet er å lage et mest mulig egnet grovfôr til ungdyr, sinkyr, kyr i høglaktasjonen, eller ulike driftsformer i kjøttproduksjon
- kan utveksle synspunkter på hva som er god produksjon og drift i storfebesetninger med melk- og kjøttproduksjon
- kan utveksle synspunkter på hva som er dyrevelferdsmessig forsvarlig hold av storfe
- kan formidle grunnleggende teori om riktig fôring av ungdyr og produksjonsdyr i melk- og kjøttfebesetninger
Utover semesteravgift og pensumlitteratur forutsettes det at studenten disponerer en bærbar datamaskin. Utgifter tilknyttet kjøring til ikke-obligatoriske øvinger/gårdsbesøk/utferder må betales av den enkelte student.
Obligatorisk
Forelesninger, øvinger, øvingsoppgaver, studentforelesninger. En viktig del av læringen er knyttet til driftsoppgaven som gjennomføres som en gruppeoppgave med utgangspunkt i en gård med storfeproduksjon. I driftsoppgaven skal studentene bruke den kunnskapen som er presentert i studiet innen storfeproduksjon, økonomi og analyse.
Studieprogrammet evalueres årlig av studentene gjennom emneevalueringer og studieprogramevaluering. Evalueringene inngår som en del av universitetets kvalitetssikringssystem.
Sammensatt vurdering. Alle delene beskrevet under må være bestått/godkjent for å få endelig karakter i emnet.
- Obligatorisk deltakelse - dagsekskursjon. Godkjent/ Ikke godkjent. Må være bestått for fremstilling til muntlig eksamen.
- Arbeidskrav - 1 gruppearbeid. Godkjent/ Ikke godkjent.
- Arbeidskrav - 3 innleveringer (individuelt eller gruppe). Godkjent/ Ikke godkjent.
- Muntlig eksamen - individuell, teller 100% av karakteren. Vurdering A-F.
Penn, linjal, inntil 2 stk tospråklige ordbøker og kalkulator.
Å generere besvarelse ved hjelp av ChatGPT eller lignende kunstig intelligens og levere den helt eller delvis som egen besvarelse er å regne som fusk.
Det anbefales ingen spesifikke forkunnskaper utover gjeldende opptakskrav og eventuelle forkunnskapskrav.
Med overlapp menes en faglig likhet mellom emner med samme faginnhold. Du vil derfor få følgende reduksjon i studiepoeng om du har tatt emner som er angitt under:
HUS2011 - Storfeproduksjon og driftsøkonomi - 15 Studiepoeng