Gjeldende emnebeskrivelse (sist oppdatert 2019/20)
Produksjon av laksefisk
MAR2032
Gjeldende emnebeskrivelse (sist oppdatert 2019/20)
Produksjon av laksefisk
MAR2032
Emnet vil gi studentene innsikt i produksjonssyklus og teknologivalg gjennom ulike utviklingsstadier for oppdrett av laksefisk, med hovedfokus på Atlantisk laks, samt næringens betydning for samfunn og miljø.
Studenten må dokumentere deltagelse i følgende emner for å få adgang til emnet MAR2032 Produksjon av laksefisk:
- MAR2030-Vannkjemi og vannbehandling i akvakultur
- MAR2031-Fiskebiologi
Kunnskap
- Har nødvendige faktakunnskap om sentrale biologi og teknologiområder for produksjon av stamfisk, settefisk, smolt, matfisk og slakting.
- Har oppdatert kunnskap om avl, velferd, miljøpåvirkninger, og bærekraft i lakseoppdrett.
- Innehar kunnskap om nye bærekraftige produksjonsformer.
- Innehar kunnskap om utviklingstrekk innen opprett av laksefisk hvordan teknologi blir brukt for å løse utfordringer næringa står ovenfor, samt næringens betydning for samfunnet.
Ferdigheter
- Kan redegjøre for produksjonsprosessen hos oppdrettslaks gjennom alle utviklingsstadier, fra rogn til slaktefisk.
- Kan treffe begrunnede valg av sentralt utstyr for ulike faser i produksjon av laksefisk.
- Kan reflektere over hvordan valg av teknologi påvirker miljøet rundt fisken og utslipp fra oppdrettsanlegg.
- Kan drøfte samfunnsrelevante utfordringer innen lakseoppdrett omfattende teknologi, produksjonssyklus, velferd, lus, rømming, produksjonseffektivitet og miljømessig bærekraft.
- Kan diskutere hvordan miljøavtrykket til norsk havbruksnæring kan reduseres.
Generell kompetanse
- Kan reflektere rundt positive og negative sider ved norsk oppdrettsnæring, samt sammenligne dette med annen relevant matproduksjon.
- Har innsikt i faglige og etiske problemstillinger innen oppdrett av laksefisk.
- Kan samle inn, bruke og referere internasjonal forskningsbasert litteratur for skriftlig belysning av problemstillinger innen lakseoppdrett.
- Kan utveksle synspunkter og erfaringer med andre, og gjennom dette bidra til en bedre faglig forståelse hos gruppa som helhet.
Semester avgift og pensumlitteratur. Mulige utgifter til ekskursjon må dekkes av studenten
Obligatorisk
Undervisningen foregår som forelesninger. I tillegg skal studentene jobbe med gruppearbeid og diskusjonsgrupper.
Det legges opp til 1-2 dagers ekskursjon til relevante bedrifter i næringen.
Studieprogrammet evalueres årlig av studentene gjennom emneundersøkelser (midtveisevaluering og sluttevaluering). Evaluering inngår som en del av universitetets kvalitetssikringssystem.
Mappe, bestått/ikke bestått
- Studentene får to oppgaver som skal besvares i form av en powerpoint med utdypende forklaringer i «speakers note».
Oppgave, bokstavkarakter 40 %
Muntlig, bokstavkarakter 60 %
MAR2030-Basiskurs i matematikk