Gjeldende emnebeskrivelse (sist oppdatert 2025/26)
Kvalitetsledelse i akvakultur
KV105F
Gjeldende emnebeskrivelse (sist oppdatert 2025/26)
Kvalitetsledelse i akvakultur
KV105F
Emnet skal gi deltakerne forståelse for prinsipper og systemer for moderne kvalitetsledelse, kvalitetsforbedring, kundebehov, samt oppbygging av effektive kvalitetssystemer. Studentene vil få innføring i de lovpålagte kvalitetstiltak og internkontroll innen produksjon av oppdrettsorganismer. Studentene vil også få en innføring i utvalgte bransjestandarder, sporbarhet, risikostyring, og ulike risikofaktorer innen produksjon av sjømat.
Kunnskap
Studenten skal
- ha kjennskap til kvalitetsledelse og kvalitetsledelsesfilosofi
- kunne redegjøre for lovpålagte kvalitetstiltak innen produksjon av oppdrettsfisk
- ha kunnskaper om krav til interkontroll, sporbarhet, og risikovurdering under produksjon av oppdrettsfisk
- ha kunnskap om utvalgte bransjestandarder for oppdrettsnæringen
- ha forståelse for viktigheten av et godt kvalitetssystem
Ferdigheter
Studenten skal:
- kunne bruke kunnskap om kvalitetsledelse til oppbygging av kvalitetssystemer i en havbruksbedrift.
- evne å oppdatere seg på nye regler og lovpålagte kvalitetstiltak fra myndighetene
Generell kompetanse
Studenten skal:
- kunne bidra i planlegging og oppbygging av kvalitetssystemer i en havbruksdrift
- kunne utveksle synspunkter og erfaringer med andre innen kvalitetsledelse i akvakulturbedrifter og gjennom dette bidra til utvikling av god praksis
Valgbart
Undervisningen vil være en blanding av videoforelesninger på nett, og 3 fysiske eller digitale samlinger â 1-2 dager. Totalt 45 timer. Obligatorisk innleveringsoppgave inngår i emnet.
Emnet evalueres etter hver samling. Evalueringene inngår som en del av universitetets kvalitetssikringssystem.
Sammensatt vurdering
- Muntlig eksamen (MU). Digitalt. Teller 100% av karakteren (bokstavkarakterer A-F) i emnet.
- Oppgave (OP). Bestått/ikke bestått
- Arbeidskrav (AK). Deltakelse på minst 2 samlinger. Godkjent/ikke godkjent.
Med overlapp menes en faglig likhet mellom emner med samme faginnhold. Du vil derfor få følgende reduksjon i studiepoeng om du har tatt emner som er angitt under:
KV100F - Kvalitetsledelse - 6 Studiepoeng
KV104F - Kvalitetsledelse og mikrobiologi - 4 Studiepoeng
KV106F - Kvalitetsledelse i akvakultur - 10 Studiepoeng
Språk
Norsk
Studiepoeng
10
Studiested
Bodø
Ansvarlig fakultet
Fakultet for biovitenskap og akvakultur
Emneansvarlig
